夏天要多吃这肉，蛋白质比牛肉高，营养滋补不上火，大人孩子超爱吃！俗语说：“冷在三九，热在三伏”。三伏天，可以算是一年之中最热的一个时节了！在高温潮湿的天气下，很多人都感受到了夏日的“酷暑难当”。因为天气太热，很多人出现了食欲不佳，身体乏力等症状。虽然夏季饮食要以清淡为主，但是如果每天只吃菜，不吃肉，就会造成营养的失衡，从而影响我们的身体健康。因此，我们在日常饮食中，应该适当地吃一些高蛋白质的肉类食品，来补充我们身体所需的营养和能量。然而，在炎炎夏日，吃肉不仅会让我们感觉有些油腻，还特别容易上火。那么，有没有一种肉，吃着既不油腻，又不易上火呢？在我们常吃的猪牛羊肉和鸡鸭鱼肉中，小编给大家推荐的是：“鸡肉”。特别是鸡翅，大人孩子的最爱，今天小编分享给大家可乐鸡翅的做法，说到可乐鸡翅，相信大家都很熟悉了，特别是很多小朋友，特别爱吃。肉质鲜嫩的鸡翅，加上孩子们爱喝的可乐，那味道，好吃到停不下来啊。而且这样做成菜，比直接喝可乐要健康多了。可乐鸡翅的做法也比较简单，但是要想做好的话，还是需要掌握一些技巧的。做可乐鸡翅的时候，有些人为了去除鸡翅的血水，会把鸡翅提前焯一下水。而有些人则是直接下锅炒，然后加可乐炖。其实这两种做法都不是最好的做法，焯水的话会影响肉质，吃起来不是那么鲜嫩，直接下锅炒就更不行了，血水去除不干净，会有腥味。那正确的做法是什么呢？接下来小编就把可乐鸡翅最好吃的做法分享给大家，肉质鲜嫩，非常的好吃，没有一点腥味，一起来看一下吧。做可乐鸡翅，有人先焯水，有人直接炒，都不对，这样做更鲜嫩好吃。
可乐鸡翅
食材准备：鸡翅克、可乐毫升、姜10克、小葱10克、老抽5毫升、料酒5毫升、食盐2克、花生油10毫升
做法步骤：
1、首先准备好做这道菜所需食材：鸡翅g、可乐ml、姜10g、香葱10g
2、将洗净的鸡翅正面肉厚的地方均匀斜切花刀以便入味儿
3、炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入花生油10ml，将鸡翅下锅煎
4、中火将鸡翅煎至两面金黄，放入葱姜炒出香味儿
5、加入5ml料酒和5ml老抽，翻炒至鸡翅均匀上色后倒入1罐可乐（ml）煮沸。
6、煮沸后转中小火加盖焖20分钟后
7、鸡翅焖熟以后开盖转大火收汁儿
8、鲜嫩浓郁的可乐鸡翅就可以出锅了
总结：
1、鸡翅的选购：新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，勿残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。颜色发白，水分大，肉质很有弹性的鸡翅可能经过火碱的处理，不宜购买。
2、做可乐鸡翅时不要直接倒可乐，首先要做两步，第一步是先将鸡翅腌制一段时间，这样可以让鸡翅更鲜嫩，还可以更入味。第二步就是往锅中放入鸡翅，这个时候先不要倒可乐，先让鸡翅在锅中煎制一段时间再将可乐倒进去焖煮。
3、烹制鸡翅时，多用鸡膀。宜烤、卤、烧、酱。如：烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如：冬菇鸡翅汤。翅尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。另外，烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。
夏天要多吃这肉，蛋白质比牛肉高，营养滋补不上火，大人孩子超爱吃！如果您觉得可乐鸡翅做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将爱佳美食分享给更多的人学习！
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